Chef de Cuisine H/F - 06

La maison de retraite retraite médicalisée Les Vallées de Désirée située à Touët-sur-Var (06) recherche un Chef de cuisine (H/F) dans le cadre d'un poste en CDI en temps complet.

Vous travaillez en roulement avec une amplitude horaire de 8h à 19h30 et bénéficiez de trois weekends de repos par mois, vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et personnelle.

Récemment rénovée, l'établissement accueille 50 résidents et propose un cadre chaleureux et familial.Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au coeur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.