Responsable de Rayon Frais - Sec H/F - 06

Heup est un cabinet de recrutement basé sur Aix en Provence, disposant de 7 ans d'expériences, spécialisé sur le recrutement des fonctions Supply Chain (achats, transport, logistique, ADV), Finance, Marketing-Commerciaux et IT.

Nous recrutons sur la France pour nos clients, TPE, PME et Grands Groupes.

Entreprise, notre savoir-faire nous permets de cibler les bons profils pour votre besoin et de vous accompagner sur chaque étape du process de recrutement.

Candidates, candidats, nous sommes reconnus pour notre sens de l'Humain, de l'accompagnement complet sur le processus, nous sommes également garant de vos retours candidatures et feedback entretiens.

Au plaisir de vous rencontrer !Heup recherche pour on client, un acteur de la GSM, un.e Responsable de rayon frais/sec.

Vos missions :

1. Pilotage commercial et performance

Définir et mettre en oeuvre la stratégie commerciale de vos secteurs (frais traditionnels & libre-service + rayon sec) en alignement avec les orientations de l'enseigne, notamment sur les assortiments, merchandising, prix et promotions

Suivre et analyser les KPI (CA, marges, taux de rupture, démarque, panier moyen), proposer et déployer des actions correctives ou boostantes

2. Gestion opérationnelle & logistique

Superviser les commandes, approvisionnements, stocks, DLC et inventaires sur les deux secteurs.

Garantir la qualité, la présentation et la mise en avant des produits : théâtralisation, balisage, rotateurs

Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP...)

3. Management d'équipe

Encadrer, motiver, former et faire évoluer une équipe multidisciplinaire (20 à 50 personnes selon la taille du magasin)

Organiser les plannings, piloter les réunions quotidiennes/hebdo, contribuer à la montée en compétences du personnel.

Recruter et fidéliser des talents dédiés au frais et au sec.

4. Relation clients & fournisseurs

Être un véritable ambassadeur terrain : identifier les besoins, relayer les retours clients et renforcer la qualité du service

Négocier avec les fournisseurs (produits secs, frais LS/TRAD), ajuster les assortiments en lien avec les tendances et la saisonnalité

5. Contribution au projet magasin

Collaborer activement avec la direction du magasin pour préparer les événements, rénovations ou lancements.

Contribuer au compte d'exploitation global du point de vente, proposer des initiatives de développement local et de performance