Stagiaire Assistant Restauration H/F - 06

Situé sur la Croisette, face au Palais des Festivals et des Congrès et près du vieux port,

L'Hôtel Barrière le Majestic Cannes envoûte par sa vue à couper le souffle sur la

Méditerranée.

Décor raffiné et prestations haut de gamme pour les 349 Chambres et Suites et ses 2

Restaurants Le Fouquet's et le Ciros,Rejoignez notre équipe de professionnels prêts

à vous former et entrez dans la légende.

Pour ce poste, vous travaillerez sous la responsabilité de notre Responsable Restauration.- Suivi financier : Suivi du CA prévisionnel, analyses des ventes, benchmark, suivi des

objectifs, suivre la productivité des points de ventes, réalisation des indicateurs de

performance des restaurants, aide à l'élaboration des forecasts de chiffres d'affaires,

analyser des coûts et CA de chaque points de vente et faire des commentaires

constructifs...
- Marketing et communication : aide à l'élaboration des menus/cartes/affichages des

points de vente restauration. Mise à jour des supports de communication auprès des

équipes.
- Prise de réservation : prise de réservation groupe, gestion des réservations restaurants et

plage durant les soirées spéciales et congrès, proposition de menus, rencontre avec les

clients, demande d'arrhes, suivi de la qualité, réalisation de fiches de fonction.
- Support opérationnel dans les différents points de vente restauration lors des périodes de

congrès et pic d'activité.

Ces missions pourront évoluer en fonction de votre implication et de vos aspirations

professionnelles. Cette liste n'est bien entendue pas exhaustive.