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Stage Assistant Controle de Gestion - Mars 2026 H/F - 06

Description du poste

  • Barrière
  • Cannes - 06

  • Stage

  • Publié le 8 Octobre 2025

Hôtel mythique de la Croisette à Cannes, Le Majestic se dresse face à la mer et aux célèbres marches du Palais des Festivals.

Décor raffiné, et prestations haut de gamme pour les 349 Chambres et Suites et ses 2 restaurants Le Fouquet's et Ciro's Cannes. Rejoignez notre équipe de professionnels prêts à vous former et entrez dans la légende.

Pour ce poste, vous travaillerez sous la responsabilité de la Direction Administrative et Financière.Contrôle des coûts :
· Calcul et optimisation des coûts matière
· Détermination des coûts théoriques des menus, cartes, soirées évènements
· Contrôle, suivi des stocks et facturation fournisseurs
· Paramétrage des articles à la vente
· Suivi et respect des procédures groupe
· Contrôles terrain Food & Beverage

Contrôles Recettes :
· Contrôle des recettes des points de vente restauration (Affectation du CA,
Contrôles des Offerts, Annulations...)
· Facturation banquet Séminaires , suivi des dossiers et règlement
· Gestion des comptes débiteurs et des arrhes versés
· Établissement des factures des points de vente restauration & hébergement
(Dossiers Séminaires, Agences...)
· Suivi des commissions ...

Compétences requises

  • Esprit d'analyse
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Chiffres clés de l'emploi à Cannes

  • Taux de chomage : 18%
  • Population : 74547
  • Médiane niveau de vie : 20340€/an
  • Demandeurs d'emploi : 4870
  • Actifs : 41972
  • Nombres d'entreprises : 12661

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