Second de Cuisine H/F - 06

Achil recherche pour le compte de son client, un restaurant basé à Mandelieu la napoule un profil de second de cuisone

Notre client, un hôtel restaurant situé à Mandelieu la Napoule,une destination privilégiée pour toutes celles et ceux qui souhaitent profiter de la Côte d'Azur autrement.profitez du cadre fun et chic de l'hôtel autour d'une table qui fait la part belle aux produits et aux producteurs du cru, avec ses légumes de saison, ses fruits gorgés de soleil et sa pêche locale.

Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.Notre client, ancrée dans une cuisine du terroir aux accents méditerranéens, recherche son second de cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et soudée de 4 personnes, aux côtés de leur chef.
Une cuisine authentique, généreuse et de saison, mettant à l'honneur les produits locaux et le fait-maison.

Votre mission :

- Assister le chef dans la création et la réalisation des plats.
- Encadrer et soutenir l'équipe en cuisine au quotidien.
- Participer activement à la gestion des commandes, du stock et de la mise en place.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
- Être force de proposition pour faire évoluer la carte selon les saisons.