Cuisinier en Restauration Collective H/F - 06

Dans le cadre d'un recrutement pour l'un de nos clients, nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière en restauration collective dans le cadre d'un CDD Tremplin.

Ce contrat est exclusivement réservé aux personnes titulaires d'une Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH) en cours de validité.
Aucun autre profil ne pourra être étudié.

Vos missions
Intégré(e) à l'équipe cuisine, vous participez à l'ensemble des activités quotidiennes :

Préparations et mise en place
Mise en place et rangement du petit-déjeuner

Découpe et dressage des fromages

Dressage des entrées et desserts

Mise en vitrine des préparations

Archivage des documents de traçabilité fournisseurs

Aide au rangement des livraisons

Service et suivi des normes
Prise des températures réglementaires

Aide à la remise en température des plats chauds

Service au self, notamment auprès d'un groupe de travailleurs ESAT

Réalisation des prélèvements des plats témoins

Hygiène et entretien
Nettoyage des zones de préparation

Nettoyage des gastro en retour de service

Entretien des vitrines, bain-marie et plonge batterie

Nettoyage des zones froides, légumerie et frigos

Organisation du travail
Horaires fixes : 7h00 - 15h00

Pauses incluses :

15 minutes le matin

45 minutes le midi

Travail en continu, sans service du soir

Profil recherché
RQTH obligatoire (CDD Tremplin)

Formation ou première expérience en cuisine ou restauration collective appréciée

Sens de l'organisation et du travail en équipe

Respect strict des règles d'hygiène (HACCP)

Autonomie, fiabilité et sens du service

Motivation à s'inscrire dans un parcours d'insertion et de montée en compétences

Ce que propose le CDD Tremplin
Un cadre de travail structuré et bienveillant

Des horaires compatibles avec l'équilibre vie professionnelle / personnelle

Un accompagnement vers l'emploi durable par le développement des compétences

Une expérience valorisante en restauration collective