Responsable Boutique et Production H/F - 06

Dans notre moulin à huile d'olive vieux de plus de trois siècles, rejoignez-nous et prenez la responsabilité d'un site artisanal alliant production et vente directe, au coeur d'un savoir-faire authentique.
Vous piloterez à la fois la fabrication et la commercialisation au sein d'une petite équipe, en lien direct avec les clients.

Boutique :
- Relation client ( accueil et fidélisation de la clientèle )
- Développement du chiffre d'affaires ( vente et suivi des indicateurs et objectifs )
- RH ( gestion de l'équipe et du planning )
- Respect des règles applicables à l'accueil du public
- Approvisionnement et gestion des stocks
- Visite guidée du moulin
Production :
- Planification de la production d'huile d'olive ( période de trituration de Octobre à Janvier ; Macérations et embouteillages de Février à Juin )
- Respect : process, cahiers des charges des certifications et normes en vigueur
- Gestion des flux, matières premières, packaging et consommables
Général :
- Rattachement des factures fournisseurs et clients, remise en banque, reporting social et production
- Management général
- Préservation et développement de l'image de marque de l'entreprise
- Analyse, définition et suivi des objectifs de rentabilité
- Respect de la réglementation applicable au fonctionnement global du moulin

Compétences recherchées :
- Anglais courant
- Informatique courant ( Excel, Word, Site internet. )
- Management des équipes
- Expérience réussie dans l'épicerie fine ou la transformation de matières agricoles en produits finis

Offre :
- Statut Agent de maitrise niveau V
- Convention collective de commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
- Rémunération : 30000 € annuel à débattre
- Mutuelle d'entreprise, chèques déjeuners