Food Technologist Beverages H/F - 06

Groupe familial indépendant reconnu mondialement, Robertet est un acteur majeur des arômes, parfums et matières premières naturelles. Notre expertise s'appuie sur l'innovation, la naturalité et la créativité pour accompagner les plus grandes marques agroalimentaires.Dans le cadre du développement de notre création Arômes, nous recherchons un(e) Food Technologist (beverages) qui intègrera notre laboratoire d'applications arômes :

Au coeur de la création arômes, vous concevez et développez des applications alimentaires innovantes répondant aux besoins clients et aux tendances du marché.

Vous transformez les concepts aromatiques en expériences gustatives concrètes, performantes et industrialisables.

Vos principales responsabilités

Développement & innovation

- Concevoir et développer des prototypes alimentaires (boissons) selon les briefs clients et tendances marché
- Proactivement proposer des concepts en lien avec la stratégie d'innovation
- Garantir la reproductibilité industrielle et la stabilité des applications
- Étudier la stabilité et réaliser les analyses et tests de vieillissement

Expertise technique & collaboration

- Piloter les choix technologiques en applications alimentaires
- Apporter votre expertise lors des réunions internes et présentations clients
- Être le référent technique pour les clients et filiales
- Analyser les briefs et recommander les solutions techniques adaptées

Gestion des projets & dégustations

- Planifier et conduire les essais
- Organisez et animez les séances de dégustation multi-équipes
- Valider les applications pour le contrôle qualité et les réclamations
- Assurer la production d'échantillons pour clients et salons

Veille & amélioration continue

- Assurer une veille scientifique, technique et réglementaire
- Optimiser le portefeuille d'ingrédients et les solutions d'application
- Former en interne aux techniques d'applications

Vie du laboratoire & conformité

- Garantir le bon fonctionnement du laboratoire et des équipements
- Gérer approvisionnements, organisation et bonnes pratiques
- Appliquer les procédures Qualité, HACCP, HSE et BPF
- Organiser l'expédition des produits dans des conditions optimales