#Alpesdusud Chef de Partie Tournant Logé H/F - Chalet Suisse

Nous recherchons notre chef de partie H/F pour la prochaine saison d'été, de mi-juin à mi-septembre.
Vous êtes en charge de réaliser de la cuisine traditionnelle avec des produits Suisse et de la région.
Vous effectuez entre 50 et 100 couverts journaliers sur les 2 services et êtes accompagné/e d'un chef cuisinier.
Vous avez la connaissance des normes HACCP.
Poste logé.
Horaire mixte, continue et coupure.

Experience: 2 An(s) - sur le même type de poste

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle