Chef de Partie H/F - Miramar Plage
- CDD
- Miramar Plage
Les missions du poste
Pour notre restaurant-plage sur la Croisette, nous recherchons des chefs de partie pour la saison 2026.Chef de partie confirméSous la responsabilité du Chef et son second, vos missions seront les suivantes :- Coordonner, diriger et superviser son équipe en respectant les volontés de la direction- Veiller au bon déroulement de la production et des services de son équipe- Adapter ses compétences et sa façon de travailler aux méthodes et à la cuisine de la direction et du partenaire- Respecter les procédures- Participer aux productions culinaires - Contrôler le respect des règles d'hygiène- Entretenir les locaux- Responsabilités stocks et achats- Approvisionner et gérer les stocks- Assurer toute tâche relative à la vie de l'établissement demandée par sa hiérarchie
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruitsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Poisson
- Gestion des stocks
- Normes d'hygiène
- Préparation de légumes? ou de fruits