Chef de Partie H/F - 06

Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour un magnifique hôtel resort 4* situé à Sophia Antipolis, un chef de partie H/F pour le service du soir.

Rejoignez un restaurant à la philosophie bistronomique pour être l'image de marque de l'entreprise, d'un esprit « feel good » et « sunshine ».

Votre mission : incarner l'esprit positif et contribuer activement à l'ambiance chaleureuse qui fait la force du restaurant . Travailler des produits frais et locaux.

Votre Rôle au Quotidien :

Hygiène & Sécurité :
Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, tout en veillant à la propreté de votre espace de travail.
Gestion des déchets : Tri et gestion des ordures, nettoyage des équipements et des zones de travail (plats, verres, couverts).
Entretien & Contrôles : Vous êtes en charge du lavage à la main, du contrôle des stocks d'hygiène et de la gestion des contrôles Eapack.

Lavage & Nettoyage :
Vous assurez un nettoyage optimal des frigos, équipements et matériel de cuisine.
Gestion des consommables : Vous veillez à la bonne utilisation des produits, au nettoyage des stocks et à la parfaite maîtrise de la grille d'hygiène Merieux.
Vous gérez l'entretien du matériel en respectant les consignes strictes et les protocoles de sécurité.

Missions et Activités Principales :
* Dressage et envoi des plats : Vous êtes responsable de la présentation des plats, en vous assurant qu'ils respectent les standards visuels (conformité avec les photos).
* Service varié : Vous assurez des services divers tels que les banquets, buffets et cartes, tout en appliquant les normes de présentation.
* Qualité de service : Vous écoutez et répondez aux besoins des clients tout en analysant leur niveau de satisfaction pour proposer des améliorations.
* Gestion des stocks et des approvisionnements : Vous assurez le suivi des stocks et veillez à leur bon approvisionnement.
* Mise en place : Vous êtes responsable de la mise en place et de la remise en état des différents espaces de service, notamment pour le petit déjeuner.

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS :

- Un processus de recrutement rapide
- Un cadre de travail agréable et stimulant en pleine nature.
- Salaire attractif +/- 2500 € brut mensuel selon l'expérience du candidat+ primes sur la e-réputation de l'hôtel, entre 200 € et 400 € tous les quadrimestres en fonction de la note obtenue.
- Contrat de 39h hebdomadaires (les heures sont payées en fin de mois si il y a des heures supplémentaires)
- Horaire du soir (14h30-23h00) avec 2 jours de repos par semaine.
- Un établissement à taille humaine où il est possible de conjuguer vie professionnelle et vie personnelle ; pas de coupure (service du soir essentiellement)
- Management bienveillant, participatif, délégatif.
- Un parking gratuit
- Mutuelle
- Une liberté dans la mise en place de nouveaux process, carte blanche pour laisser place à l'imagination et la création.

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